そば粉ドーナッツ
【材料】
- 薄力粉 120ｇ
- 強力粉 80g
- そば粉（田舎） 100ｇ
- グラニュー糖 80ｇ
- バター（無塩） 60ｇ
- 全卵 1.5個
- 牛乳 75ｃｃ
- ベーキングパウダー 15ｇ
- そば茶 小さじ3
- こしあん 200ｇ
- そば粉 15ｇ
【準備】
- バターは室温に戻しておく
- 薄力粉・強力粉・そば粉・ベーキングパウダーをふるっておく
- 牛乳でそば茶を煮出しておく
【手順】
- バターを泡だて器で練りやわらかくしグラニュー糖を３回に分けてさらに混ぜる
- 混ざったら溶いた全卵を３回に分けて入れ混ぜ煮出した牛乳も入れてさらに混ぜる
- ②に粉類を３回に分けてゴムベラで切るようにして混ぜる
- 出来上がった生地をひとつにまとめて冷蔵庫で３０分寝かす
- 生地を丸め約１７０℃の油で揚げる
【ひとこと】
- 私は丸めて作りましたがドーナッツ型がある方は是非試して下さい
さらに私は中に餡子をいれてアンドーナッツも作ってみました
餡子が好きな方にオススメです☆
