そば粉ゆべし風

【材料】

• 三温糖　160ｇ
• そば粉（そば職人）　260ｇ
• しょうゆ　大さじ4杯
• 卵　1個
• 水　200ml
• サラダ油　大さじ2杯
• くるみ　30ｇ

【準備】

• くるみは粗く刻んでおく
• そば粉はふるっておく
• 型にクッキングシートを敷く

【手順】

1. 卵と三温糖を泡だて器で混ぜ合わせる
2. ①にサラダ油・水・しょうゆを加えて軽く混ぜ合わせそば粉を入れて練るようによく混ぜる
3. 刻んだくるみを加えて全体に混ざったら型に流し入れて強火の蒸し器で約20分蒸す
4. 蒸し上がったら型から外して冷ましてから切りわける

【ひとこと】

• そば粉でゆべしを作ってみようと挑戦してみたら　ゆべしとは異なるもののゆべし味の違った美味しいお菓子が出来ましたv（＾＾）v（笑）
  お好みでくるみの量を変えてみたりそばの実やそば茶の実を入れても良いと思います
  できたてよりも冷やしたほうが美味しいです