そばぜんざい
【材料】
- 白玉粉 100ｇ
- そば粉（田舎粉） 20ｇ
- そば茶 適量
- ゆで小豆 1缶
- 砂糖 適量
【手順】
- 白玉粉とそば粉とそば茶と水を入れてまぜ耳たぶくらいの柔らかさまでこねる
- 鍋にお湯を沸かし浮き上がるまで茹でて水にとる
- ゆで小豆を鍋で温め砂糖を入れて好みの甘さにする
- ③と白玉を加えたら出来上がり
【ひとこと】
- 今回はどうしても白玉が食べたくなりシンプルで簡単ですが作ってみました
私は冷やしてから『冷やしぜんざい』にして食べました
白玉粉とそば粉の分量は目安なので好みの割合で良いと思います
そば粉を入れるともちもち感がなくなるかと思いましたがちゃんと白玉のもちもち感が残りました
そば茶を入れることで風味がアップしました
ゆで小豆のほうにそば茶を入れても良いかもしれません
