慈久庵の焼畑

投稿者：北東製粉株式会社

慈久庵さんの店内の様子

３反弱の面積の焼畑をしたそば畑

刈り取ったそばは、茎の栄養分を実に行き渡らせ、乾燥させるために畑に２週間ほど並べておきます

赤岩の傾斜地にもそばを栽培し刈り取りを行いました
スキー場の上級者コースのようなこの傾斜地での作業はかなりハードでした

脱穀されたそばの実の様子
茎などの夾雑物が混ざっている

唐箕の作業の様子
風で茎などの軽い夾雑物を取り除く作業です

本日の脱穀作業の成果です