業務用丸抜きそば、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
サイトマップ
ホーム

 

更新情報
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21更新栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 栃木県真岡市産そば(常陸秋そば)を販売開始
過去の更新情報リンク


Google

サイト内を検索
WWW内を検索

工場案内へ

会社案内

戻るホーム > めん好き広場 >そば粉レシピ等 >そば粉ガレット(そば粉クレープ)

そば粉ガレット(そば粉クレープ)レシピ


写真

【 材料 】 (4枚分)

  • 田舎粉  50g
  • 石臼粉  50g
  • 塩  一つまみ
  • 卵  全卵1個
  • 具材  アスパラ
    ベーコン
    ジャガイ
    温泉卵

【 準備 】

  • 2種類のそば粉を一緒にふるっておく

【 手順 】

  1. ふるっておいた2種類のそば粉に塩を入れる水を1/3入れて混ぜ合わせる
  2. 混ざったら溶いた卵を加えさらに混ぜ、均等に混ざったら残りの水を入れて混ぜる
    出来た生地を冷蔵庫で1時間寝かせる
  3. 具材を用意するアスパラは茹で、ベーコン・ジャガイモを焼いておく
  4. 寝かせた生地をフライパンにバターをひき弱火で丸く焼く
  5. 生地の中心に具材を並べ、4箇所折り四角にする

【 ひとこと 】

  • 具材はお好みで好きなものを入れてみて下さい
    そば粉もお好みで配合を変えると色味やなめらかさに変化があるので試してみても面白いと思います

戻る ページトップ

Top | 教室 | そば | うどん | 道具 | 乾麺・その他 | めん好き広場 | 業者様向け | 会社案内 | ネットショップ | 通信販売法の表記 | お問い合わせ | サイトマップ

Copyright© Hokuto Flour Milling Co.,LTD 北東製粉株式会社(東京・豊島区・池袋)