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うどん打ち体験・実践教室

 

香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載リンク

香川県内の讃岐うどん店は 約10年前の讃岐うどんブームの際チェーン店を含め新規出店に伴い約1,000店舗まで増加したが 地元に根付かなかったお店は淘汰され 現在では約700店舗前後となっている

今回 上記を踏まえ讃岐の代表的なスタイルの有名店を中心に 市場調査しました

 

 

講習日の前日17:00までの予約制案内地図

お一人様から開催いたします。【定員7名】

 

 

うどん打ち教室

日程・コース

第1土曜日・第2木曜日

  (12月は開催しません)

土曜日は15:00〜

木曜日は13:00〜

*祝日等の関係で変更になる場合もございます

 

手打ち教室講習予定表

講習確定日以降の開催日に関してはメールまたは電話にて御問合わせください

予約・御問合せ

 

 

持ち物

エプロン ・ 手ぬぐい(タオル) ・ タッパー(持帰り用)

*タッパーについて

25cm×15cm×3〜4cm位の大きさの物が2個必要です

無い場合は簡易容器(フードパック)を差し上げます(無料サービス)

 

下記3コースの中の1コースに入会して頂きます

うどん打ち体験1回コース 3,600円(材料費・税込)

うどん打ち実践5回コース 15,420円(材料費・税込)

うどん打ち実践10回コース 25,710円(材料費・税込)

うどん打ち実践(5・10回)コースでは「そば打ち教室」へ参加可能

 

うどん打ち体験教室の講習内容について

うどん打ち体験教室

講師の指導のもとご自分で水回し〜足踏み〜延し〜切り(約1時間半)までの一通りの作業をして頂きます

水回し〜足踏みを行った後生地を寝かせ(熟成)ます

その時に講師のデモンストレーション(延し〜切りの作業)を見ていただきます

その後(寝かす時間が少ない為)こちらで用意した生地(団子状)で延し〜切りの作業をしていただきます

足踏みまで行った生地も団子状にして持ち帰っていただきます(寝かし時間が短いので生地が硬直化している為延しの作業ができません)

うどん(麺状で4〜5人前)と団子状の生地(4〜5人前)の両方を持ち帰っていただきます

 

うどん打ち教室にて作業する粉について

中力粉【日清製粉 「白椿」 500g (4〜5人前)】になります

 

その他

作業していただく粉は、+324円(税込)で1kgに変更する事も可能です

予約時にご連絡ください

 

【5/10回コースについて】

1年間の有効期限はございますが 開催予定日リンク からお客様の予定に合わせてご予約ください

予約・御問合せ

 

【自由コースについて】

うどん打ち実践(5・10回)コース終了後にご入会できます

うどん打ち実践5回コースの場合は別途自由コース登録料5,140円(税込)を頂きます

 

教室に関するよくある質問リンク

体験・実践教室で 良くあるご質問を掲載しております