丸抜きそば、そばの実、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
サイトマップ
ホーム

 

更新情報
2017/07/17 更新NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
過去の更新情報リンク


Google

サイト内を検索
WWW内を検索

工場案内へ

会社案内

戻るホーム > めん好き広場 >そば粉レシピ等 >黒豆入りそば粉マフィン

黒豆入りそば粉マフィンのレシピ


黒豆入りそば粉マフィン

【 材料 】約4pのカップ17個分

  • バター(無塩)   150g
  • 上白糖   140g
  • 卵   2個
  • 薄力粉   150g
  • そば粉(田舎粉)   150g
  • 牛乳   80t
  • ベーキングパウダー   8g
  • 黒豆(市販の煮たもの)   140g

【 準備 】

  • バター・卵は常温にもどし、薄力粉・そば粉・ベーキングパウダーをふるっておく
  • 牛乳は人肌に温め、黒豆は水分をきっておくオーブンは、160℃に温めておく

【 手順 】

  1. バターを白っぽくクリーム状になるまで、泡だて器で混ぜる
    混ざったら、上白糖を3回に分けて入れ、その都度、混ぜる
  2. 混ざったら、分離しないように溶いた卵を数回に分けいれ、都度、混ぜ合わせる
  3. ふるった粉の3分の1をAに入れ混ぜ合わせ、
    次に、牛乳を半分入れて混ぜ合わせる
    さらに、粉の3分の1を入れ混ぜ、残りの牛乳を入れて混ぜ合わせる
  4. 混ざったら、残りの粉を入れ、今度はゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる
    ある程度混ざったら、黒豆を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
  5. 出来上がった生地をカップの8分目まで入れ、160℃で25分〜28分焼いて出来上がり
    (焼け具合を見ながら、調節して下さい)

【 ひとこと 】

  • このレシピだと、少しさっくり出来上がるので、砂糖を減らしてハチミツに変えてみると、もっとしっとりに出来上がると思います
    黒豆以外にも、レーズンなどに変えて楽しんで下さい☆

戻る ページトップ

Top | 教室 | そば | うどん | 道具 | 乾麺・その他 | めん好き広場 | 業者様向け | 会社案内 | ネットショップ | 通信販売法の表記 | お問い合わせ | サイトマップ

Copyright© Hokuto Flour Milling Co.,LTD 北東製粉株式会社(東京・豊島区・池袋)