そば蒸しパンinさつまいも
【材料】直径４cmのカップ20個分
- 蒸しパン用ミックス粉 200ｇ (市販の物でOKです)
- そば粉(そば職人) 200ｇ
- 水 450ｇ
- 砂糖(上白糖) 15ｇ
- ベーキングパウダー 5ｇ
- さつまいも 1/4本
- そば茶 適量
【準備】
- 粉類とベーキングパウダーをふるっておく
- さつまいもを細かい角切りにして水を含ませたキッチンペーパーでくるみそれをレンジでゆで野菜(根菜)]で調理する
【手順】
- 粉類・砂糖・水を泡だて器でダマの無いように混ぜ合わせる
- ①にさつまいもを入れ、さらに混ぜ合わせる
- カップに８分目まで入れそば茶を上にふりかける
- 蒸し器で強火で約１５分蒸したら出来上がり
【ひとこと】
- そば粉の割合が大きい為出来上がりは普通の蒸しパンより固めです
なので蒸しパン用粉を増やしてそば粉を減らしてみても良いと思います
また好みで季節の具材を入れてみたりして楽しんで下さい♪
