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2017/04/21 更新
香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 更新
栃木県真岡市産(常陸秋そば)新そばを販売開始
2017/03/28
取材を受けた 生活情報誌『ゆたか』春号が発刊されました
2017/02/24
そばと健康に関するページをインデックスしました
2017/02/09
生活情報誌『ゆたか』春号(3月10日発行予定)の取材が有りました
2017/02/09
青森県十和田産(階上早生)新そば新そばを販売開始
2017/01/13
「めざましテレビ」(フジテレビ)ココ調 の取材が有りました
2016/12/15
「おとなの週末(極みの蕎麦)」に 教室がちょっとだけ掲載されました
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そば粉団子レシピ


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【 材料 】15個分

  • 浮き粉  20g
  • 熱湯  20ml
  • 白玉粉  95g
  • 水  約60ml
  • そば粉  15g
  • 砂糖  20g
  • こしあん  200g
  • そば粉  15g
  • そば茶  適量
  • 揚げ油  適量

【 準備 】

  • こしあんとそば粉15gを混ぜ、15等分にして丸めておく

【 手順 】

  1. 浮き粉に熱湯を入れ混ぜておく
  2. 白玉粉・そば粉・水・砂糖を合わせる
  3. Aに@を少しづつ入れながら耳たぶくらいのかたさまでこね、15等分しておく
    (生地のかたさによって水分量を調節する)
  4. 出来た生地でこしあんを包み、軽く手に水をつけてそば茶をまぶす
  5. 低温の油で浮いてくるまで揚げる

【 Point 】

  • 温かいうちに食べるのが美味しいです
    時間が経つと固くなってしまうので、その時はレンジで温めるとやわらかくなります
    そば茶の食感と香ばしさがオススメです☆

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