そば粉団子
【材料】15個分
- 浮き粉 20ｇ
- 熱湯 20ml
- 白玉粉 95ｇ
- 水 約60ｍl
- そば粉 15ｇ
- 砂糖 20ｇ
- こしあん 200ｇ
- そば粉 15ｇ
- そば茶 適量
- 揚げ油 適量
【準備】
- こしあんとそば粉15ｇを混ぜ15等分にして丸めておく
【手順】
- 浮き粉に熱湯を入れ混ぜておく
- 白玉粉・そば粉・水・砂糖を合わせる
- ②に①を少しづつ入れながら耳たぶくらいのかたさまでこね15等分しておく
(生地のかたさによって水分量を調節する) - 出来た生地でこしあんを包み軽く手に水をつけてそば茶をまぶす
- 低温の油で浮いてくるまで揚げる
【ひとこと】
- 温かいうちに食べるのが美味しいです
時間が経つと固くなってしまうのでその時はレンジで温めるとやわらかくなります
そば茶の食感と香ばしさがオススメです☆
