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2017/04/21 更新
香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 更新
栃木県真岡市産(常陸秋そば)新そばを販売開始
2017/03/28
取材を受けた 生活情報誌『ゆたか』春号が発刊されました
2017/02/24
そばと健康に関するページをインデックスしました
2017/02/09
生活情報誌『ゆたか』春号(3月10日発行予定)の取材が有りました
2017/02/09
青森県十和田産(階上早生)新そば新そばを販売開始
2017/01/13
「めざましテレビ」(フジテレビ)ココ調 の取材が有りました
2016/12/15
「おとなの週末(極みの蕎麦)」に 教室がちょっとだけ掲載されました
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そばぜんざいレシピ


【 材料 】

  • 白玉粉   100g
  • そば粉(田舎粉)   20g
  • そば茶   適量
  • ゆで小豆   1缶
  • 砂糖   適量

【 手順 】

  1. 白玉粉とそば粉とそば茶と水を入れてまぜ、耳たぶくらいの柔らかさまでこねる
  2. 鍋にお湯を沸かし、浮き上がるまで茹でて水にとる
  3. ゆで小豆を鍋で温め、砂糖を入れて好みの甘さにする
  4. Bと白玉を加えたら出来上がり

【 ひとこと 】

  • 今回は、どうしても白玉が食べたくなり、シンプルで簡単ですが作ってみました
    私は、冷やしてから『冷やしぜんざい』にして食べました
    白玉粉とそば粉の分量は目安なので、好みの割合で良いと思います
    そば粉を入れるともちもち感がなくなるかと思いましたが、ちゃんと白玉のもちもち感が残りました
    そば茶を入れることで、風味がアップしました
    ゆで小豆のほうにそば茶を入れても良いかもしれません

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