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慈久庵の焼畑

投稿者:北東製粉株式会社

2005年11月9日

11/19

11月9日に茨城県・水府の慈久庵の小川社長の栽培する焼畑・手刈り・天日干しのそば畑の脱穀作業に参加した時の様子です
8月上旬に土壌改良を目的に焼畑を行いお盆前に播種したそばが10月下旬に収穫時期を向かえました
刈り取ったそばは2週間ほど畑に並べ茎の栄養分を実に行き渡らせ乾燥させた後に本日の脱穀の作業となります

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慈久庵さんの店内の様子

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3反弱の面積の焼畑をしたそば畑

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刈り取ったそばは、茎の栄養分を実に行き渡らせ、乾燥させるために畑に2週間ほど並べておきます

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赤岩の傾斜地にもそばを栽培し刈り取りを行いました
スキー場の上級者コースのようなこの傾斜地での作業はかなりハードでした

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脱穀されたそばの実の様子
茎などの夾雑物が混ざっている

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唐箕の作業の様子
風で茎などの軽い夾雑物を取り除く作業です

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本日の脱穀作業の成果です

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