丸抜きそば、そばの実、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/07/17 更新NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
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そばの品種特性


品種地図


キタワセソバ(北海道奨励品種)リンク

階上早生(青森県奨励品種)リンク

最上早生(山形県奨励品種)リンク

でわかおり(山形県奨励品種)リンク

にじゆたか(東北農業研究センター)リンク

福島県在来種(会津在来)リンク

常陸秋そば(茨城県奨励品種)リンク

信濃1号(長野県奨励品種)リンク

大野在来(福井県推奨品種)リンク

春のいぶき(鹿児島・熊本・大分)リンク

みやざきおおつぶ(宮崎県奨励品種)リンク

鹿屋在来(鹿児島県)リンク

 

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