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2003年北海道そばの旅

投稿者:北東製粉株式会社

2003/09/04〜2003/09/06

東京→千歳→沼田・和寒→幌加内・江丹別→イチヤン・多度志→千歳→東京

沼田町そば畑の様子

例年そばの収穫が早い地域でほとんどの畑は刈り取りが終了していました
茎が太いがそばの実の色は北海道全般的に言えることですが少し緑色が薄い様子

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沼田町調整出荷施設
ほとんど収穫を終え当施設で調整し出荷まじかの様です

和寒町そば畑

雑草が多く茎が若干細い様子
そばの実もそれに伴い小粒でした

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幌加内町そば畑

道内でも有数のそばの産地
雨の影響か若干茎が傾いているようです
少しずつ結実し始めており9月中旬頃刈り取りと思われます

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世界そばフェスタ

世界のそば料理広場の様子イタリヤのそばの実リゾット・ロシアのそばの実を使ったビーフストロガノフ・フランスのそばクレープなど世界11カ国13店舗が出店していました

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全国そば食べ歩き広場の様子
13都道府県から18店舗が出店していました
今年の新そばは少し色が薄いように見うけられました

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そば打ち会場の様子

江丹別そば畑

雨の影響でかほとんどのそばが倒れていました
茎も細く実も小粒に見うけられました

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イチヤンそば畑

霜害に遭った農作物は実の出来が良くないことが多いため早蒔きを行う地域
ほとんどのそば畑は刈り取りが終了していました
夏場の日照不足のせいか実の色は去年より緑が薄い様です

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多度志そば畑

雨の影響でかほとんどのそばが倒れていました
茎も細く実も小粒に見うけられました

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