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2013年北海道中標津視察

投稿者:北東製粉株式会社

2013/09/19

9月19日

中標津視察

中標津の上原農場さんへ往訪
中標津では 上原さんを中心に5人のグループで そばを栽培しています
10年前からジャガイモの輪作として 本格的にそばを栽培し始めて今年はグループ全体で 約450町歩の面積にそばを播種したとのことです
中標津はもともと酪農地帯で 牧草やジャガイモの輪作としてそばを栽培する為 地力もありまた火山灰質の水はけの良い土壌でもある為 例年質の良いそばが収穫されるとのことです

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6月中旬に播種した畑
今年は早く播いた畑は 丈が伸び過ぎ 8月の大雨で倒伏や水ヤケが多いようです

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6月下旬から7月上旬に播種した畑
この時期に播種したそばは 丈がそれほど高くならない為 雨風の影響も受けず順調に生育しているようです
結実し始めあと2週間位で 収穫の予定です

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上原農場さんの精選乾燥設備
一次乾燥は約48時間かけて通風乾燥し 二次乾燥は遠赤外線の乾燥機で水分を16%程度に調整をします

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6月中旬に播種した畑の収穫の様子

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