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そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/07/17 更新NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
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そば栽培に適した条件

そば播種から収穫までの期間が他の穀物に比べて非常に短いです
生育が早く、しかも火山灰地や開墾地などのやせ地でも良く育ちます
栽培期間は、夏ソバで70日から80日、秋そばはやや長く80日から90日くらいです

栽培条件としては、主に気温と昼間時間の長さが挙げられます
そばの花粉発芽の適温は20度C以下で、一般に28度Cを超えるとめしべの発育が悪くなり不作の原因になります
その為、冷涼な気候がそば栽培に適していると言われています

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