更新情報
(2023/03/18)北海道南富良野産新そば(牡丹そば)丸抜きを販売開始
(2023/3月)教室 営業時間のお知らせ
(2023/02月)乾麺価格改定のお願い
(2023/02月)そば製品価格改定のお願い
(2023/02/14)ザ・ヒューマン『和食料理人 笠原将洋 僕を育てた愛する家族』 の取材協力
(2022/12/26)田舎風石臼粉・手挽風石臼粉を北海道音威子府産新そば(キタワセソバ)100%にて販売開始
(2022/12/16) YouTubeにシフォンケーキ作りの動画掲載 (別ウインドウ)
(2022/12/16) そば粉あんまんレシピを掲載
(2022/12/15)北海道音威子府産新そば(キタワセソバ)を販売開始
(2022/11月)スーちゃんレシピ試食会(第1回)を掲載
ホームトップ>そば粉>そばの雑学>そば栽培に適した条件
そば播種から 収穫までの期間が 他の穀物に比べて 非常に短いです
生育が早く しかも火山灰地や開墾地などのやせ地でも良く育ちます
栽培期間は 夏ソバで70日から80日 秋そばはやや長く80日から90日くらいです
栽培条件としては 主に気温と昼間時間の長さが挙げられます
そばの花粉発芽の適温は20℃以下で 一般に28℃を超えるとめしべの発育が悪くなり不作の原因になります
その為 冷涼な気候がそば栽培に適していると言われています