丸抜きそば、そばの実、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/08/04 更新「duet(デュエット)9月号」に掲載されました
2017/08/01 更新栃木産都賀産夏新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/07/17 更新NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
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中華粉の品目・特性 (準強力粉)


特性表

日清製粉  千葉製粉  日本製粉

商品・その他 お問い合わせは、こちらからリンク

麺遊記
(日清製粉)
麺のコシとしなやかさの両立を実現させた最高級中華麺用粉です
特ナンバーワン
(日清製粉)
食感・色相に優れ、変色、ホシの少ない代表銘柄
最高級生中華麺用粉です
ふよう
(千葉製粉)
色沢に優れ、麩量多く力強い食感が特徴です
最高級中華麺に最適です
特ことぶき
(日本製粉)
低灰分で冴えた明るさ、力強い食感が特徴です
代表的な中華麺用粉です

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麺遊記 ふよう 特ことぶき 特No.1