丸抜きそば、そばの実、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/08/04 更新「duet(デュエット)9月号」に掲載されました
2017/08/01 更新栃木産都賀産夏新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/07/17 更新NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
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そば街道のご案内(外国産・KOMA種)

そば街道・外国産(北米産・中国産)

10`/アルミ包装・脱酸素剤入り
厳選した外国産のそば丸抜きを丁寧に目立てを施した石臼でゆっくり挽き込んだ石臼粉です
粒度分布の広いしっとりした粉質と味・香り・のど越しの良さが特徴です



そば街道・KOMA種(北米産)

10`/アルミ包装・脱酸素剤入り
業界内でも特に注目を浴びている自家受粉タイプの新品種「KOMA種」のみを丁寧に目立てを施した石臼でゆっくり挽き込んだ石臼粉です
従来の北米産のそばよりも色・風味共に優れ、作業性(製麺性)の良さが特徴の「KOMA種」を是非お試しください

商品・その他 お問い合わせは、こちらからリンク

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