業務用丸抜きそば、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21更新栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 栃木県真岡市産そば(常陸秋そば)を販売開始
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麺ノ鄙歌(日清製粉)


「麺ノ鄙歌」は原料や素材にこだわる生活者の原点回帰志向に、注目した「昔なつかしい小麦の味わい豊なうどん用粉」です

麺ノ鄙歌(日清製粉)  灰分0.55 粗蛋白10.0

厳選された国産小麦粉を100%使用し、コシと粘りの理想的なバランスを実現
ふすまを除いた小麦をまるごと挽く日清製粉独自の製粉技術を駆使した小麦粉は、これまでにない豊な小麦の味わいと香を引き出すことができます
「農家の縁側でおばあちゃんが打つおもてなしのうどん」
そのような光景を思い浮かばせるようなうどんの素朴な味わい、色合を再現できる「麺ノ鄙歌」
皆様の商品づくりに幅広くご活用ください

25kgの正袋のみの取り扱い

商品・その他 お問い合わせは、こちらからリンク

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