業務用丸抜きそば、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/04/21 更新
香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 更新
栃木県真岡市産(常陸秋そば)新そばを販売開始
2017/03/28
取材を受けた 生活情報誌『ゆたか』春号が発刊されました
2017/02/24
そばと健康に関するページをインデックスしました
2017/02/09
生活情報誌『ゆたか』春号(3月10日発行予定)の取材が有りました
2017/02/09
青森県十和田産(階上早生)新そば新そばを販売開始
2017/01/13
「めざましテレビ」(フジテレビ)ココ調 の取材が有りました
2016/12/15
「おとなの週末(極みの蕎麦)」に 教室がちょっとだけ掲載されました
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北海道産地粉「北翠」


「北翠」は、北海道産100%の地粉です
素材の良さと食感を徹底的にこだわり、消費者が麺に求める地粉の「本格感」と「もちもち感」をあわせ持つ、全く新しいタイプの小麦粉です

北翠(日清製粉)  灰分0.38% 粗蛋白8.3%

こだわり@ 北海道産地粉

北海道産小麦への信頼感、地粉の本格感や素朴さをあわせ持つ、北海道産地粉「北翠」 
讃岐のライバルと位置付けられ、新たなうどんの名産地ブランドとしてブームを巻き起こしそう




こだわりA もちもち感と小麦の粒度

多くの消費者が求めるうどんの食感である「もちもち感」を実現し、長い時間持続できるのが「北翠」です
小麦粉の粒度にこだわった日清独自の製粉技術により、もちもちした食感の麺を生み出しました

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