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讃岐うどん専用粉【讃岐すずらん・(香)(特)雀)】

 

規格・価格等お問い合わせください 

 

 

讃岐すずらん 湿麩27.5(粗蛋白約9.2) 灰分0.34

讃岐すずらん写真

小麦の胚乳部分をバランス良く取り出した色・艶 そして旨みのある最高級讃岐うどん専用粉です

うどん本来の淡いクリーム色をしており ツルツル感やのど越しの良さが特徴で 硬いだけでは無い 讃岐本来のコシのあるうどんを作ることが出来ます

 

25kgの正袋のみの取り扱い

 

 

さくら2000 湿麩26.0(粗蛋白約8.7) 灰分0.36

さくら2000写真

【さぬきの夢2000使用】

讃岐うどん用小麦の新品種「さぬきの夢2000」と 従来から手打うどん用粉として定評のあるASWをブレンドし開発された 最高級讃岐手打うどん用小麦粉です

従来の讃岐うどんのコシ・艶・滑らかさに加え モチモチ感のあるソフトな口当たりと 内麦特有の風味を兼ね備えた これまでにない手打うどん用小麦粉です

 

25kgの正袋のみの取り扱い