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更新情報
2017/06/24 更新「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 更新TBS ビビットの取材が有りました
2017/06/21更新栃木県夏そば視察(29年6月17日)を掲載
2017/05/25 月刊タウン誌『池袋15´』(いけぶくろ・じゅうごふん)の取材が有りました
2017/05/11 茨城県山方町産そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/04/29 平成29年度江戸ソバリエ認定講座のご案内を掲載
2017/04/21 香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 栃木県真岡市産そば(常陸秋そば)を販売開始
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讃岐うどん専用粉 第2弾


讃岐すずらん 湿麩27.5(粗蛋白約9.2) 灰分0.34

小麦の胚乳部分をバランス良く取り出した色・艶そして旨みのある最高級讃岐うどん専用粉です うどん本来の淡いクリーム色をしており、ツルツル感やのど越しの良さが特徴で硬いだけでは無い讃岐本来のコシのあるうどんを作ることが出来ます

25kgの正袋のみの取り扱い




さくら2000 湿麩26.0(粗蛋白約8.7) 灰分0.36

【さぬきの夢2000使用】
讃岐うどん用小麦の新品種「さぬきの夢2000」と従来から手打うどん用粉として定評のあるASWをブレンドし開発された最高級讃岐手打うどん用小麦粉です 従来の讃岐うどんのコシ、艶、滑らかさに加え、モチモチ感のあるソフトな口当たりと内麦特有の風味を兼ね備えた、これまでにない手打うどん用小麦粉です

25kgの正袋のみの取り扱い

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